Sim eu sei, é o desleixo total, tanto tempo sem dizer nada nem dar noticias, mas tenho andado com muita coisa em mente, novos projetos e possibilidades, enfim...
Mas como também há daqueles dias... sabem, que devíamos era preguiçar no sofá o dia todo porque o nosso humor está já como o tempo... ora faz sol, ora troveja e chove torrencialmente, e devíamos era beber um chá quente e comer gulodices (já perceberam o que estou a fazer não é)... aqui vos trago uma receita saída de um dos livros da Nigella Lawson (deusa da ''confort food'', que é como quem diz, comida de conforto) para vos adoçar a boca.
Ideal para os dias como o de hoje ou mesmo para partilhar com os amigos a seguir a refeição a acompanhar o cafezinho, este género de caramelo/chocolate é delicioso, derrete-se na boca e claro está, é super fácil e rápido de se fazer, conserva-se no congelador ou frigorífico, por isso dura muito tempo.
Ora aqui vai a receita, enjoy...
Caramelos de pistachios
Ingredientes:
1 lata de leite condensado;
350g de chocolate de culinária;
150g de pistachios (ou outros frutos secos que gostem, hoje eu usei nozes macadâmia e amendoins);
1 pitada de sal
30g de manteiga
Colocar tudo à excepção dos frutos secos numa frigideira em lume brando e deixar derreter.
Colocar os pistashios dentro de um salo de plastico e parti-los grosseiramente com um rolo da massa.
De seguida adicionar os pistachios ao chocolate derretido e misturar bem.
Deitar a mistura numa forma quadrada e alisar a superficie.
Levar ao congelador até solidificar.
Retirar da forma e partir em pequenos cubos ou retângulos e deliciaram-se ;)
Nada mais fácil...
Perdoem-me não colocar o resultado final dos meus chocolatinhos, mas ainda estão no congelador...
Espero que tenham gostado e...
... até amanhã ;)
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